La volaille, une infinité de recettes possibles!

 volaille

La volaille est bourrée de protéines, de vitamines et de minéraux. Elle est donc saine et savoureuse, en plus d’être particulièrement polyvalente! La volaille se retrouve dans d’innombrables préparations : salades, pâtes, soupes, plats au four ou simplement dans une tartine. Puisez de l’inspiration dans nos idées!

Une soupe au poulet roborative

La soupe au poulet est le plat réconfortant par excellence quand on manque d’énergie. Quoi de plus délicieux qu’une soupe bien chaude bourrée de vitamines? Vos papilles s’en réjouissent et la chaleur du liquide est extrêmement bénéfique pour les voies respiratoires bouchées. Une solution pratique maintenant qu’il fait si froid dehors et qu’on a vite fait d’attraper un rhume… Heureusement, préparer une soupe au poulet est simple comme bonjour! Vous serez frais comme un gardon en moins de temps qu’il ne faut pour le dire!

De la volaille pour le barbecue (hivernal)

La volaille peut être cuite, braisée, rôtie, frite… Elle convient parfaitement au barbecue. On associe généralement le barbecue à l’été, mais il se prête aussi à merveille à la saison froide. Pensez aux brochettes de poulet, aux saucisses de poulet, aux cuisses de poulet marinées ou au souvlaki à la dinde… Un verre de vin chaud et un brasero compléteront le tableau!

Un classique : le waterzoï à la gantoise

Encore un grand classique à base de volaille : le waterzoï à la gantoise! Accompagné de légumes, de filets de poulet et de cuisses de poulet, vous ne manquerez pas de vous régaler. Vous pouvez aussi utiliser du poulet à bouillir de qualité. C’est une recette qui ne demande que peu de préparation, tout au plus de la patience.

Une dinde de Noël festive

Quand on parle de volaille, on pense généralement tout de suite au poulet, mais il en existe bien d’autres. Par exemple la succulente dinde farcie ! Il s’agit du plat festif par excellence aux États-Unis, mais chez nous aussi, puisqu’il garnit de nombreuses tables pour les fêtes de fin d’année. Avantage non négligeable : une dinde farcie suffit amplement pour 6 personnes.

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